笔下文学

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第三百零四章 人间美味（第1页）

被两个当世大儒一同教诲，也是没谁了。

陆承启愣了一下，才明白过来。

苦笑地摇了摇头，不再做声了。

其实张载和王安石，几乎是凭着本能说出这句话，小心肝都吓得扑通扑通乱跳。

陆承启的好相处，让他们有些忘乎所以，都不记得眼前这人，在大顺境内说一不二，权势滔天。

一国之君，又岂是他们能教诲的？

心中忐忑之下，却见陆承启不再理会他们，一个劲地拿菜肴出气，心中稍安。

发生了这样的事情，面前就算摆着龙肉，他们都吃不出什么味道来了。

倒是心宽的陆承启，根本不在意这等旁枝末节，一道菜一道菜的吃着。

不得不说，这和丰楼能远近闻名，确实有他一套。

羹，作为中国最古老的烹饪手法，能流传几千年之久，总是有他存在的理由。

夏商周时期的烹饪，总要把羹摆在一个显著的位置，并以调鼎的方式来展示羹的魅力。

鼎是加工汤羹的炊具，调是烹饪汤羹的手法，二者合一，则可以产生特殊效应。

钟鸣鼎食，说的便是古代豪门贵族吃饭时要奏乐击钟，用鼎盛着各种珍贵食品，其中便包括了羹。

羹在上古，指的是把肉食煮烂，带着肉汁。

《史记》的《殷本纪》中记载商汤初期，有名士伊尹负鼎俎，以滋味说汤，致于王道。

伊尹将调鼎的道理比拟于国事，其意义已超越烹饪的狭小范畴。

经过漫长历史的演变，到了大顺，也就是对应着历史上的中古时期，羹慢慢演变了成了汤羹，可荤可素，可浓可淡，成了大众食馔，被广泛地推广开来。

及到后世，岭南地区的广东人，一餐无汤便觉得食之无味。

更是把汤匙叫做匙羹。

意谓之食羹。

可见汤羹文化，有多么深厚的影响力！

这不，陆承启依次尝了这鱼子羹、百味羹、鹌子羹、三脆羹、二色腰子，都是难得的美味。

更神奇的是。

这五种菜肴混杂一起，依次食用，上一种的鲜味还在唇舌见游动着，下一种滋味又开始萦绕起齿缝间了。

这还不算，一连吃了五种。

五种滋味都混在其中，实在难分轩轾，却一样的回味无穷。

陆承启平生第一次觉得，原来这吃饭，也是种享受。

至于那两壶酒，陆承启是不敢碰的。

这副身体对酒精过敏，一碰就倒，实在不适合饮酒。

不过陆承启倒是记起了刚刚被眼前这两个怪叔叔痛斥了一顿，拿过酒壶说道：“本公子今日心情好啊，来来来。

喝酒，喝酒！”

说罢，给他们每人倒了一杯满满的。

可怜的张载和王安石，菜都没吃几口，就被陆承启硬灌了一杯酒。

好在这酒的度数低，也就七八度那样子。

要是高度烈酒，此时就有他们受的了。

陆承启再给他们添满一杯，才注意起这两壶酒的名字。

这瓶身上面，煅烧着酒的名字，分别是莲花酒和冰堂酒。

这酒壶乃是和丰楼独有的。

只提供给食客用餐，完了之后是不能带走的。