笔下文学

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第七百八十一章 品酒（第1页）

这瓶酒确实是李逸酒庄酿制的那批加了料的红酒，之前酿制刚刚一个多月的时候，陆凝霜就已经发现了其中不太一样的地方，这个酒不但结构比普通的红酒更加复杂，口感更好，而且，它成熟的周期也要远远的短于目前市面上的那些干红葡萄酒。

“你的酒庄自己酿制的？”

阿诺特端起酒杯，深深的嗅了一口，然后脸上就流露出了一个很奇怪的表情，“我闻到了赤霞珠和美乐的清香，不过，这味道中似乎还有着一种更加特殊层次更高的香味，或者已经不能简单的说是香味了，这应该是将花香、果香提炼到了极致的一种极为罕见的草木精华香味......上帝，你是怎么做到的？”

“没错，这个酒的香味确实是要比其他的葡萄酒都更复杂，阿诺特你这个草木精华的形容实在是太贴切了！”

鲍勃伯爵轻轻的摇晃了一下酒杯，深深的嗅了一口之后，肯定了阿诺特的发现。

李逸却悚然而惊，何首乌可不就是草木精华吗？可是，就算是纯粹的何首乌水，他都没闻出什么特殊的味道，更别说这里边他一共也没加多少，这些人怎么可能一闻就闻出来不一样了呢？

要知道，这半年来，陆凝霜对这批葡萄酒进行了大量的研究，虽然她也发现了这酒有着一种特殊的香味，可是，她也没说这就是草木精华的香味啊！

“李，单单就香味来说，你这个酒已经超越了世界上大多数的葡萄酒，甚至可以说，90%以上的葡萄酒的香味都不如它，而剩下的10%之所以没有选择它，应该还有很大的一部分是因为个人喜好的原因，要知道，这个世界上可不存在什么真正的人见人爱的东西。”

阿诺特一边轻轻的摇晃着手上的酒杯，一边对李逸这个加了料的葡萄酒大加赞誉。

“当然，如果它的口感也能像是它的香味这样出众的话，那么恭喜你，伙计，你就要发达了！”

阿诺特一边说着，一边浅浅的抿了一口，然后慢慢的闭上了眼睛。

“李，你可能还不知道吧？阿诺特这家伙可是一个顶级的品酒师，这家伙的嗅觉和味觉都特别的灵敏。

但他对酒也特别的挑剔，所以就算是那些顶级的酒庄要请他去，都要仔细的考虑清楚，因为如果不是真的什么顶级的好酒的话，他可是不会给他们留什么颜面。”

“啊？阿诺特居然还是个品酒师？居然还是最顶级的那种？”

李逸摇了摇头，他可不相信这家伙能成为品酒师是因为爱好，他觉得，他应该是为了纨绔......

“没错，你很快就知道他的厉害了。”

一直都没怎么说话的卡纳瓦罗也轻轻的抿了一口，他对葡萄酒的研究不是很深，但是不是好酒大概还是能够喝的出来的。

“哦买嘎！

我简直无法形容这种味道......”

一口酒下肚，卡纳瓦罗就叫了起来，只是他实在是没什么研究，所以无法准确的形容出这酒给他的感觉。

“我来替你说吧，首先，这个酒有着一种寻常葡萄酒所不具备的重量，我想想，应该能够达到介于重和超重之间这个等级......”

葡萄酒的重量，也就是所谓的酒体，这是一个很难解释的名词。

最容易被大家理解，也最容易被接受的一个说法，应该是“酒体表明了酒离水有多远，它一部分来自于酒的酒精含量”

。

正常来说，葡萄酒的比重略低于水，但是它带给我们口腔的重量感明显要高于水。

酒体需要用舌头的中部来感觉，从轻酒体到重酒体的感觉就如同柠檬水到加有全脂牛奶的咖啡之间的不同。

影响酒体的因素有酸、单宁、干浸出物含量、酒精含量等。

那么，既然是描述“重量”

，酒体就可以用从轻到重来描述，可以大概的分为轻，中－轻，中等，中－重，重和超重几个等级。

普通的葡萄酒很少有能够达到超重酒体的，这种现象，往往只会发生在那些加强型的甜葡萄酒中。

“接着我再来说说质感，因为单宁的存在，所以葡萄酒会令口腔黏膜收敛，让人口腔中产生一种发皱或者颗粒般的质感。

而酒的酸度又会刺激口腔黏膜分泌，让人产生一种爽脆的感觉。

各种成分交相刺激，这就形成了葡萄酒那变化多端的质感。”

“这一款酒的质感给我的感觉就如同丝绸一般，相当的滑爽，它那轻微的细致的单宁涩味，就如同肌肤触碰丝绸那样，除了滑之外还会有轻微的涩。

不过......”