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第一百六十七章 瓦坛花雕鸡（第1页）

雕完最后一只狐狸费雷迪之后，江枫放下了白萝卜和刀。

小猪佩奇里所有的出场人物已经整整齐齐一个不拉的摆在了案板上，比赛时间也已经过去了一个半小时，鸡的蒸煮时间比鸽子要长很多，江枫凑近蒸锅闻了闻，感觉差不多了。

开火，用鸡汤做芡汁。

三分钟后，八宝鸡出锅，勾芡。

颜色很素淡，八宝鸡的表皮偏黄，鸡腹圆鼓鼓的，香味锁得很死，其貌不扬。

江枫把最开始雕的萝卜花放在盆沿做装饰，小猪佩奇全套动物的萝卜雕放不上去，他就拿另一个盘子装着，举手示意工作人员。

“麻烦把这一盘也端上去。”

江枫指着那盘萝卜雕道，“评委席那边有刀吗？这道菜吃前要拿刀划开鸡腹的。”

“有的。”

工作人员敷衍地笑着，“比赛规定每位选手只能做一道菜。”

“这盘是装饰物摆不上去了。”

江枫道，“你就当是给评委们的小礼物。”

工作人员：？？？

工作人员还是把江枫的萝卜雕给端上去了，反正五位颇有身家的评委们也不像是会为了几只猪就暗箱操作的人。

菜一上桌，韩贵山就惊喜地道：“这种菜我会吃，划开鸡腹吃里面的料就行了！”

然后韩贵山看看其余四位评委。

淮扬菜大家，知名厨师，名店主厨。

他选择闭嘴。

佟德晏拿刀划开八宝鸡的鸡腹。

里面的馅料如玉珠一样的滚出来，栗子、干贝、火腿和冬菇粒里率先划出来，散落在鸡身上和勾芡汁里，小嫩母鸡的油脂并不肥厚恰到好处的裹着素馅，带着鸡肉特有的香味和多种素馅混合的清香。

视觉和味觉上的强烈冲击感，瞬间给这道菜增色不少。

“素馅呐。”

韩贵山非常满意，他刚刚吃了那么多鸡肉有点吃腻到了，这种时候正需要来点素的解解腻。

“味锁得很死啊！”

佟德晏感叹道。

“恩，基本功相当扎实。”

朱昌拿筷子拨了一下鸡身，“整鸡脱骨的手法相当成熟老练，鸡身非常完整。”

“这几个萝卜雕挺有意思的，这猪是什么？”

裴盛华拿起小猪佩奇。

“小猪佩奇。”

韩贵山道，“我儿子就喜欢这个，天天看，可喜欢吃了。”

“诶，这个应该可以带走的吧，我带回家给我儿子吃，他好久没吃蔬菜了是该吃点萝卜了清清肠胃。”