笔下文学

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第二零八章 老牛鼻子（第1页）

“有意思，有意思！”

袁天罡笑着拿出茶具。

程处瑞看到这个动作就是一抖，煮茶！

我滴那个乖乖，想到那进入口中堪比生化武器的味道。

这里说一句题外话，可能大家都没有想过那是一种什么味道，本人呢自小受父亲的影响喜欢喝茶，虽喝的都不是什么好茶，最便宜的就是几块钱一包的，可喝着茶享受着生活，那种感觉还真的不同。

在写这之前，我就一直想到古人的煮茶会是一个什么样的味道，什么样的文化，不才试着弄了两次，说起来唐代人的煮茶之法还真的很特别，那个时候对茶确为煮字，不是明朝以后的泡茶。

这是有说法的，先说这煮茶之法，历史上最出名的就是茶圣陆羽的煮茶之法，首先要将饼茶研碎待用。

然后开始煮水。

以精选佳水置釜中，以炭火烧开。

但不能全沸，加入茶末。

茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。

此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。

继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。

此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。

茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

这是最为简单的煮茶之法，确也能保留一些茶之三味，我自己试了一下，另有一番风味，和泡出来的茶入口确为不同。

只是唐代人煮茶，除了这基本的煮茶之法外，就有些特别了，查了一些史书，唐朝人非常爱喝茶，据说当时的人们宁可不吃饭也不能不喝茶，是一种非常盛行的潮流，因此当时的人们非常酷爱喝茶，但是当时的人们有一种喝茶方式是不太优雅的，不像我们在电视上看到的慢慢的品尝那种方式，当时的人们饮茶相当粗略豪放，有的人是想要以解渴为主，而且因为爱喝茶喝的非常多，就像喝水一样，也有的是在茶里加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等，注重茶里面的养生之道，喝茶时不仅喝茶还要吃里面的各种辅料，

怎么说呢，我试着煮了一碗，我不知道是不是我煮的方法不对，还是加的东西不对，那哪里一碗茶，那分明就是一碗调料，放入八角，桂皮，香味，加上老抽，在放一块肉，这是一碗很好的煮肉汤！

反正咱这嘴只喝了一口，恶心了一天不止，我是真不了解唐代人的舌头怎么和自己不同的！

那样的玩意也能喝下去。

以上只是一些闲话，继续正文。

程处瑞看着老道袁天罡拿出茶砖，又拿出茶具，不知为何，他这胃就已经反上无限的味道。

说起来程处瑞还真想到过研究一下后世的炒茶和泡茶。

一来这茶叶也不是谁都能有的，这东西也是大唐管制品，就算李秀宁也没有茶山，好在他们家的庄子山上发现过几株野茶树，问题是大冬天树还没发叶，他也不好拿来炒。

这不是前天刚刚发出新叶，程处瑞试着炒了一点，手上烫了一个大火泡，茶也没炒明白，这东西可不是那么简单就能炒出来的。

不过程处瑞知道，等茶真正的炒出来之后，又是一笔大的来钱买卖！